凉拌海蜇头

凉拌海蜇头

准备材料：

【海蜇头】
【紫甘蓝】
【黄瓜】
蒜末
醋
生抽
【香油】

凉拌海蜇头的做法

1.海蜇皮用凉水泡一两天，当中换两三次水，然后洗净，切成丝用大约80度热水烫下，马上捞出挤干水分备用

2.紫甘蓝，黄瓜洗净后分别切丝

3.用两小颗大蒜切成蒜末，加一汤匙香醋，一汤匙生抽，稍多的香油兑成调味汁

4.海蜇皮丝，紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里，把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用，味道更佳

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