凉拌海蜇头

准备材料：

【海蜇头】 300-500克
葱1根
【芝麻油】
盐
味精
糖
【白胡椒】【粉】（根据口味
还可以加白醋或者【香醋】一点点）

凉拌海蜇头的做法

1.海蜇头一般买回是泡在盐水中的，所以食用前先用冷水泡1天，其间最好换2次水。(泡好的海蜇头应该只有淡淡的盐味。)

2.将海蜇头切成小条，滤干水。根据自己的口味加适当的盐，1汤匙芝麻油，少许糖，少许白胡椒粉和少许味精。拌匀放入冰箱冷1/2小时。

3.装盘前拌入葱花即可。如果喜欢，装盘后还可以撒点白芝麻。