经典台湾料理，鲁肉饭

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准备材料： 【五花肉】 300g
【油葱酥】 50g
【酱油】 100cc
【酱油膏】 150cc
水 600cc
【蒜头】 30g
【青花菜】 60g
【蛋】 6颗
【鸿喜菇】 60g
葱 40g
【辣椒】 10g

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鲁肉饭的做法

1

将五花肉油脂部份切成小丁

2

慢慢将油脂部份炒香

3

瘦肉部份切成小丁

4

在加入瘦肉部份炒香后加入蒜头爆香

5

加入酱油呛锅后加入水，酱油膏，熬煮入味后加入油葱酥提香

6

水煮滚后加入盐和白醋降温至75~85度，打入鸡蛋泡熟

7

炒青花菜和鸿喜菇做为配菜

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