在寒冷的冬夜里，来盘热腾腾的麻油虾，不仅料理起来简单快速，而且享受完美食后，全身都暖呼呼了！更棒的是，这是一道热量较低、高蛋白质的料理，享受完美食后，罪恶感不会太重喔！简单四步骤，完成美味的麻油料理

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准备材料： 【白虾】 300g
【老姜】 5片
【酪梨】 油 半大匙
【麻油】 半大匙
【米酒】 一大匙
盐巴 适量
【枸杞】 适量

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麻油虾的做法

1

将白虾洗净用清水冲洗干净，修剪一下虾头，去肠泥。

2

起一油锅，加入耐高温的油品，小火爆香姜片。（我是用酪梨油，也可以用葡萄籽油、茶油...等喔！因为麻油不耐高温，所以不建议一开始就加入！）

3

爆出姜片的香气后，就可以将处理好的白虾放入锅中翻炒。

4

翻炒到白虾已经约8分熟时，加入麻油、米酒、枸杞和适量的盐巴，翻炒至白虾全熟，即可呈盘享用囉。

5

美味的麻油虾端上桌囉！

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