将所有材料(抹茶粉除外)放入面包机(酵母粉一开始就放了),设定柔软面包模式「12」,投料音乐提醒/标准烤色。
因为需要双色面团,所以在原行程投入酵母粉时,将面团取出分成两份。(会黏手,记得加些手粉)一份放回面包机,并将抹茶粉投入,继续接下来行程。一份置于深盆中,盖上湿布,继续醒面。
等到投料后的搅拌行程结束,将两份面团分别杆成长方型,并切割成条状,便于辫子编织。
将双色面团像编辫子一样交错编织,最后卷成球状。将机器的搅拌叶片取下,将面团开口向下,放入面包机内继续发酵、烘烤。
最后成品效果不是很好,抹茶的茶味和色泽都偏淡,比例还要多多实验、调整。