抹茶双色吐司

鲜奶+辻利抹茶粉揉在一起,淡淡的美味。
抹茶双色吐司
准备材料: 【高筋面】 【】 (洽发) 190g
全麦面粉】 (新高山) 60g
酵母】 【】 0.8t
盐 2g
蜂蜜】 30g
酪梨】 油 20g
】 + 【鲜奶】 170ml
辻利 【抹茶】 【】 (含糖) 8g

抹茶双色吐司的做法

1

将所有材料(抹茶除外)放入面包机(酵母一开始就放了),设定柔软面包模式「12」,投料音乐提醒/标准烤色。

2

因为需要双色面团,所以在原行程投入酵母时,将面团取出分成两份。(会黏手,记得加些手)一份放回面包机,并将抹茶投入,继续接下来行程。一份置于深盆中,盖上湿布,继续醒面。

3

等到投料后的搅拌行程结束,将两份面团分别杆成长方型,并切割成条状,便于辫子编织。

4

将双色面团像编辫子一样交错编织,最后卷成球状。将机器的搅拌叶片取下,将面团开口向下,放入面包机内继续发酵、烘烤。

5

最后成品效果不是很好,抹茶的茶味和色泽都偏淡,比例还要多多实验、调整。


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