双梨蛋沙拉

酪梨的脂肪中多是单元不饱和脂肪，科学家认为这可预防心血管疾病和某些癌症。酪梨还含维生素、矿物质、纤维、蛋白质，多吃绝对有益健康。爽口清甜的西洋梨配上绵绵酪梨～清爽又健康，但因为酪梨没什么味道，所以用白煮蛋和葱花加上柠檬汁并简单的用盐、黑胡椒和少量橄榄油调味。简单的让整道沙拉丰富起来。
双梨蛋沙拉

准备材料：【酪梨】 1颗
【西洋梨】 1颗
【白煮蛋】 2颗
【柠檬汁】半颗量
【青葱】【花】适量
盐 1/3茶匙
【黑胡椒粉】少许
【橄榄油】少许

双梨蛋沙拉的做法

白煮蛋煮好去壳放凉后ㄧ颗切丁，一颗切成6块。柠檬切对半备用。取一大碗拌料用

西洋梨削皮去籽切丁，放入大碗中，酪梨对切延著籽绕一圈后打开，去除籽，再用汤匙将酪梨去皮，接着切丁后放入大碗。然后挤入柠檬汁并轻轻拌匀，再放入切碎的蛋、盐、胡椒粉和少许橄榄油拌匀，试味道后调整咸淡。装盘，撒上青葱花，摆上切好的蛋，再磨些胡椒粉在上面，即可上菜。

搭配其他水果也很棒喔～特别是带甜味的水果。