水蒸蛋糕

准备材料：

【鸡蛋】 2只
糖4-5茶匙
【面粉】若干

水蒸蛋糕的做法

1、用搅拌器打散蛋只，放糖继续中速打到发泡。

2、放入半只指头的baking soda(千万不要太多，会变得咸苦的)和面粉，中速打到糊状（不要太稠），放入蛋糕盘或模内。

3、锅烧开开水后放入蒸架和碟，再放蛋糕模。如果是蒸盘直接放入蒸架上，蒸15--20分钟。如果用蒸盘时间可长些。材料放至一半高就可以了，不要放得太满，发起来要有空间的。

4、蒸好后，如果是用模的直接起模；如果用盘的直接用刀划开起块吃。