用大型地瓜代替「吐司」，加上黑糖香蕉、坚果，是一份简单的早餐或是点心。

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准备材料： 【地瓜】 （大） 半条
【香蕉】 1根
【黑糖】 1大匙
【花生酱】 适量
综合 【坚果】 适量
咸 【花生】 少许

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地瓜「吐司」的做法

1

地瓜洗净，去头尾，纵切成厚度1公分的薄片

2

地瓜涂上橄榄油或是椰子油，先强微波2分钟；再用烤箱200度烤15-20分钟；趁热涂上花生酱

3

烤地瓜时，平底锅加入黑糖、香蕉，让香蕉裹上融化的黑糖

4

将黑糖香蕉、坚果放在地瓜吐司上即可

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