五味拌菜
准备材料：
【大白菜 】 400克
【粉丝 】 、 【胡萝卜丝 】 各50克
【香菜 】 少许
熟 【肉丝 】 、 【干虾仁 】 各适量。调料 【一品鲜 】 【酱油 】 少许
白糖2小匙
【蜇头 】 醋2小匙
白醋1／2小匙
味精1／2小匙
【蒜泥 】 少许
【葱油 】 1小匙
【麻油 】 1小匙。
五味拌菜的做法
1、将大白菜用清水冲洗干净，摘去老叶，然后切成细丝，备用。
2、将白菜丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜、各种调料拌在一起，装盘，上面放熟肉丝、干虾仁即成。
材料替换
原料中再加入海参丝，则成为五味拌三鲜。
口味变化
调味料增加麻酱、芥末，则成为麻酱拌菜。
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