这个神秘酱料是菲律宾的朋友提供的食谱，也说不出到底叫什么，只说大部分的Filipino都会做，所以暂定叫Filipino Sauce。至于用法也说很广泛，说：「我们吃什么都会用！」跟关岛的 Finadene是一样，犹如万能酱一般！小厨在此分享个人使用经验。小厨基本上把它淋在任何水煮青菜上：地瓜叶、杏鲍菇、鲜木耳...等。只有一个字...赞！

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准备材料： 【蒜头】 4瓣=45ml=3汤匙tbsp
【辣椒】 半根=1汤匙tbsp
风味 【酱油】 45ml=3汤匙tbsp
【橄榄油】 2.5ml=1/2茶匙tsp

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来自菲律宾的神秘岛国酱料～Filipino Sauce ★非型男小厨★的做法

1

将蒜头去皮切碎，放入容器之中（可以使用压蒜器）

2

将辣椒切碎（怕辣可以切成细丝），放入容器之中

3

将橄榄油放入容器之中

4

将酱油放入容器之中

5

完成

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