台式萝卜糕

冬天的白萝卜超级便宜，吃不完拿来做萝卜糕最适合了。早上用中小火煎10到15分钟，香喷喷的早餐让你精神百倍!
台式萝卜糕

准备材料：

【在来米粉】 200g,水200g, 【白萝卜丝】适量, 【红葱头】适量, 【香菇】 4朵, 【干虾米】适量, 【高汤】或水400g, 【胡椒】【粉】适量,盐适量

台式萝卜糕的做法

1、起油锅，红葱头炒至大部分都变金黄(不要全部都金黄)，下虾米与香菇一起炒香

2、加入白萝卜丝(我用模具的一半的量，大概半条左右)拌炒，再加入盐与胡椒粉调味

3、加入高汤或水，把白萝卜煮熟，同时将粉浆材料另外混合在其他的盆子

4、白萝卜煮滚后，趁滚烫倒入粉浆，搅拌粉浆使其糊化，如果糊化的不够可以将盆子隔水加热，并不断搅拌使粉浆黏稠

5、倒入模具，置入电锅，用两杯水(约20到30分钟)蒸熟，熟后放凉或放冰箱冰过再切块，会比较不容易破