迷迭香的气味能让人对抗忧郁，平衡紧绷的情绪，用来入菜更能去除肉类的腥味，让味道更丰富，这次用家中栽种的新鲜迷迭香，用手搓出香气，让气味融入鸡腿，你浓我浓的疗愈系料理一点都不难喔！ 欢迎到惠哥窝居微日志聊聊天唷～ www.facebook.com/Lovefood1202

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准备材料：大 【鸡腿】 1支
【洋葱】 1颗
【红椒】 半颗
【蘑菇】 适量
【芦笋】 适量
【橄榄油】 1大匙
【蜂蜜】 水 少许
香料盐 2小匙
【米酒】 （ 【白酒】 ） 2大匙
【迷迭香】 （5公分） 3～4段

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疗愈系烤箱料理''迷迭香鸡腿''的做法

1

鸡腿背面用刀切几痕，香料盐、米酒、新鲜迷迭香、蒜头、橄榄油和鸡腿混合并按摩，让鸡肉吃进迷迭香香气，醃渍六～七个钟头

2

蔬菜类放最底层，并洒上一些盐，芦笋因为怕烤得太干没水分，要完成的前10分钟再放入即可

3

将醃渍好的鸡腿鸡皮向下煎出金黄色，另外一面煎到变色即可取出

4

将鸡腿铺在蔬菜上，最后在皮上涂上薄薄的蜂蜜水（为了让烤色更漂亮，省略也可）

5

烤箱预热200度烤40～50分钟（视鸡腿大小而定），中途可将蔬菜和鸡汁再混合，最后10分再放入芦笋，鸡皮呈现漂亮烤色即完成，完成后可将新鲜迷迭香段放入烤箱和鸡腿闷一下，让香气更浓

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