巧克力樱桃蛋糕

数量：5个

准备材料：

【中筋面粉】 300公克
【泡打粉】 5公克
【小苏打粉】 2公克
【奶水】 280cc
细砂糖120公克
【沙拉油】 100cc
温水40cc
【可可粉】 15公克
植物性【鲜奶油】 150公克
【蓝莓酱】 100公克
【巧克力】晶片50公克
【樱桃】适量

巧克力樱桃蛋糕的做法

1.取一小钢盆，放入过筛后的可可粉和温水，以刮面刀拌匀备用。

2.取另一钢盆，倒入奶水和细砂糖拌匀，再加入沙拉油拌匀。

3.将作法1加入作法2中拌匀。

4.取中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后，加入作法3中拌匀成面煳。

5.烤盘舖上烤盘纸，倒入作法4的面煳，用刮面刀将表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分钟。

6.将作法5取出，待凉脱模倒扣后撕去底下的烤盘纸，即为蛋糕体。

7.取另一钢盆，以电动打蛋器将植物性鲜奶油打至八分发，加入蓝莓酱用刮面刀拌匀。

8.将作法6的蛋糕体切成15块小长方形，每3片叠起，每层间用抹刀抹上作法7，上面再挤上植物性鲜奶油，并撒上巧克力晶片，放上樱桃即可。