松软绵密的芋头配上咸甜酱汁，再咬上一口沾有芋头香气的鸡肉~嗯!这道可以让我多吃上一碗饭了(笑) 芋头含有糖类、膳食纤维、维生素 B 群、钾、钙、锌等，尤其所含的膳食纤维是米饭的四倍，与蔬菜含量相当，可说是淀粉类的蔬菜。 有化积痰排湿气、可预防关节炎， 含丰富矿物质且有利肠道吸收，具有补肝肾、补虚健脾功效。

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准备材料： 【鸡腿肉】 100g
【芋头】 300g
【沙拉油】 1小匙
【香菜】 少许
【高汤】 150c.c
【酱油】 1大匙
【味霖】 1大匙
砂糖 1小匙

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里芋烧鸡的做法

1

香菜洗净切段备用、芋头和鸡肉切一口大小、鸡肉先川烫过，锅中放沙拉油、加热，炒鸡肉。

2

再加入调味料和芋头。盖上盖子，用小火煮至鸡肉熟透后盛盘。(因为直接用蒸煮芋头不是用炸的翻炒时小心拌炒)

3

最后再洒上香菜即可。

4

[芋头处理]芋头削完皮后洗净去除黏液、切粗块，放入电锅内锅理、外锅1杯水蒸熟备用。 ※这次芋头我是直接买现成已经煮熟的，既方便又省时 (贩售火锅料区的地方可以看到)

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