小朋友的最爱，不加防腐不加色素，刚出炉，最好吃哟！

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准备材料： 【绞肉】 600克
【酱油】 4大匙
【鱼露】 3大匙
糖 130克
酒 2大匙
【柳橙汁】 2大匙

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自制肉干的做法

1

先将材料备齐，今天忘了买柳橙，用家里现成的橘子代替。

2

将绞肉倒入盆中，用手抓一抓（大约抓十分钟），再逐一倒入调味料，抓到绞肉具黏性（约十到十五分钟）。

3

将抓好的肉静置十分钟。

4

将绞肉盛适量放进塑胶袋内。

5

用擀面棍，隔着塑胶袋将绞肉杆平。

6

用剪刀将塑胶袋两边折处各剪一刀。

7

沿着折痕边将塑胶袋慢慢撕开。

8

撕开后如图。

9

将烘培纸盖在肉片上。

10

再将肉片及烘培纸翻到正面后，入烤箱。

11

先放下层以全火180度烤20分钟，再放上层180度上火烤5分钟。（各家烤箱略有不同，请自行调整）

12

出炉后，用食物剪剪成小片，方便取食。

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