只要一种材料，轻松自制纯天然玉米粉(黄色玉米谷粉)！ 黄色玉米粉比白色玉米粉要少精制加工，英文称为cornmeal。 延伸作法包含早餐玉米片、无糖低脂法兰酥、免揉免发酵玉米面包。

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准备材料： 【玉米粒】 随意

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自制天然玉米粉的做法

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将无油无调味的爆米花玉米粒倒入果汁机中，启动机器。建议分成数次粉碎玉米粒，比较不会让玉米粉过热，也避免伤害马达。

2

当玉米粒都被磨成细碎粉末状，即可关机。

3

也可以用咖啡豆研磨机来磨碎玉米粒唷！ 只是要先确认研磨机里面是干净的，没有咖啡粉末残留，否则玉米粉的味道会充满咖啡香。 零电视之家没有喝咖啡的习惯，麻麻我买磨豆机就是专门拿来把榖物磨成粉^_^

4

当玉米谷粉磨好之后，可以用滤网来过筛谷粉，挑出大块的玉米粒，或者再重新磨碎一次。麻麻调整到Espresso模式，让机器反复磨三次，就把玉米粒磨成粉了。

5

完成喽！

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