来道冰冰凉凉的猪五花肉片，开胃又很适合夏天的菜肴哦!

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准备材料： 【猪五花】 火锅片 500g
绿 【花】 梛菜 15小朵
【白芝麻】 少许
【青葱】 1支
【薄盐酱油】 3匙
【蚝油】 1匙
【味淋】 1匙
【香油】 少许
【蒜头】 2颗
【青葱】 1支
盐 适量
【米酒】 1匙

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凉拌猪五花肉片的做法

1

绿花椰菜去除粗纤维切妥(可用削皮刀来削掉粗的纤维哦)；蒜头及青葱切末；用3匙的薄盐酱油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少许的香油、葱末及蒜末搅拌均匀做为酱汁。

2

煮一锅滚水，加入1小匙的盐及少许的油，汆烫2分钟后捞起，将绿花椰菜放入冰块水内冰镇5分钟后捞起沥干。

3

煮一锅滚水，加入1小匙的盐及1匙米酒，把猪五花火锅片下锅煮熟，肉片变色后就可以捞起沥乾，放凉后备用。

4

把绿花椰菜摆盘好，将猪五花火锅片舖在上面，淋上酱汁、白芝麻及葱花，清爽美味的凉拌猪五花肉片就完成了哦!

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