胡椒饼--松下烘焙赛
面包机帮忙揉面团之后, 就可以轻松在家制作呛辣的胡椒饼喔! 示范面包机 Panasonic SD-BMT1000T 食谱来自『新食感2! 包吃包玩面包机』
准备材料: 【
葱花】 50g
【
白芝麻】 适量
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猪绞肉】 250g
【
葱花】 50g
【
黑胡椒粉】 适量
砂糖 10g
【
香油】 10g
【
酱油】 10g
盐巴 1g
【
中筋面粉】 300g
水 180g
植物油 15g
砂糖 15g
速发 【
酵母】 3g
胡椒饼--松下烘焙赛的做法
1
把所有面团材料放入面包机后, 启动20『面包面团』功能(历时1小时)
2
趁面团发酵时间, 将所有馅料材料搅拌均匀即可
3
手沾一些手粉将面团从面包机取出来之后, 拍打面团将空气打出来. 将面团分成8等份, 分别滚圆, 盖上锡箔纸, 静置10分钟
4
取其中一个面团, 用杆面棍将面团整形成直径约12公分的圆形, 中间较厚, 旁边较薄, 之后放入约内馅40-50g的内馅, 另外放入适量的葱花
5
由对角的面皮先黏紧, 之后再将收口一个个收紧捏紧
6
面团表面沾上一层水, 表面沾上白芝麻之后就放到烤盘纸上面烤箱预热190度, 烤约20-25分钟左右!
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