简单上手的水果磅蛋糕， 吃起来有着浓浓奶油香及扎实口感， 冷藏过后更加好吃， 非常适合拿来当早餐!! 【奶油水果蛋糕】实做影片 http://www.youtube.com/watch?v=0zNSuwWXAUo

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准备材料： 【奶油】 102克
【白油】 153克
【乳化剂】 8克
【高筋面】 【粉】 256克
【泡打粉】 0.7克
【糖粉】 256克
盐 13克
【全蛋】 256克
【鲜奶】 25克
【香草精】 1克
【蜜饯】 【水果】 256克

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水果磅蛋糕 (乙级烘焙)的做法

1

以粉油拌合法方式，先将奶油和白油搅拌均匀。

2

加入高筋面粉+泡打粉+糖粉+盐+乳化剂搅拌。

3

再分4次加入鸡蛋拌匀，最后加入鲜奶跟香草精。

4

在搅拌好的面糊里，加入蜜饯水果拌匀。

5

烤模先垫纸，将面糊填装入模型。

6

以170度/170预温，入炉后170度/关下火，着色关上火/170度，共约50分钟

7

出炉后脱模，撕去边纸等待冷却即可。

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