酱焖鸡块

准备材料：

【土鸡】 1只
红【尖椒】 1个
【绿尖椒】 1个
【豆瓣酱】 2汤匙（约30克）
【老抽】 1汤匙（约15ml）
白糖5克
清水约300ml
葱1/2根
姜2片
料酒1汤匙（约15ml）

酱焖鸡块的做法

１、整鸡斩大块，放入冷水中，水沸后撇去浮沫，盛出鸡块备用；

２、红尖椒、绿尖椒切滚刀块，葱、姜切片；

３、炒锅中放油，油热后放入葱、姜炒出香味，放入鸡块翻炒出油，倒入料酒烹香；

４、将豆瓣酱用清水稀释，倒入锅中，倒入老抽、白糖，盖上锅盖，大火烧开，小火烧约20分钟；

５、开大火将汤汁收至将干，放入尖椒翻炒1、2分钟即可。