义大利面种类很多，其中长得跟米粒很像的米形面，用炖饭的方式煮，吃起来也像炖饭，很适合用来当主食。

---

准备材料：米形面 120克
【高汤】 150克
水 30-50克
盐 1小匙
蒜末 1大匙
【蘑菇】 6朵
【洋葱】 冰块 4颗
【白酒】 2大匙
【起司】 适量

---

蘑菇义大利米形面的做法

1

义大利面，在大卖场就可以买到， Cottura 12 min, 包装上面的烹煮时间，12分钟

2

平底锅中放入橄榄油，以低温炒蘑菇片、蒜末

3

加入义大利面炒一下，再加入洋葱冰块、高汤及水盖过食材，盖上盖子，煮滚后加入白酒并用铲子不时翻搅义大利面以免黏锅，约煮12分钟面可达弹牙口感

4

盛盘，可以加点起司

---