热呼呼的绵柔巧克力蛋糕，搭配浓密榛果巧克力内陷，口感就像顶级布朗尼！市场一小块价格不斐，现在自己就能简单做，享受大口吃！ 还可搭配自己爱的配料呢♥

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准备材料： 【低筋面粉】 300克
【无糖可可粉】 60克
【无铝泡打粉】 12克
砂糖 180克
【无盐奶油】 180克
【牛奶】 120cc
【鸡蛋】 4颗
【松露巧克力】 16颗
核果 适量

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爆浆巧克力蛋糕的做法

1

奶油放置室温软化，全蛋打成蛋液。面粉、可可粉、泡打粉过筛。核桃捣碎粒状。

2

将奶油与砂糖混合搅拌到变米白色有蓬松感，再分3-4次加入蛋液，一次的蛋液要与奶油馅整个融合后才能加下一次的蛋液。

3

加入过筛的粉类小心搅拌均匀直到看不到粉末状即可。接着倒入牛奶、核桃碎粒拌匀。

4

倒入三分之二的面糊到烤模，舖上松露巧克力 (或其他巧克力片/块)，再把剩下的面糊倒入盖住巧克力。最后将腰果舖在表面。

5

放入蒸炉，设定温度为100度蒸20分钟，上面盖一块布或调理纸防止水滴到蛋糕里。

6

蒸炉直觉化操作。设置温度与时间即可烹煮。

7

出炉囉! 最后可撒一些糖粉装饰。爆浆蛋糕趁热吃！

8

小锅糖饰教学：点图可以下载爱料理小锅大图档，把图档印下来，下面压一张厚纸板，将黑色的部分割下，留下白色的部分就行囉。

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