鲜艳欲滴的当季草莓，在柠檬杏仁塔上♡ 酥脆的塔皮，是美味加乘的柠檬夹心酥! 减糖版的春日轻甜点，品尝最自然的草莓酸甜与柠檬清香。

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准备材料： 【柠檬】 夹 【心】 【酥】 90g
【无盐奶油】 30g
【无盐奶油】 40g
细砂糖 25g
【鸡蛋】 1颗
【杏仁粉】 40g
【玉米粉】 1/2小匙
【柠檬皮屑】 1颗
新鲜 【草莓】 适量
【杏仁角】 / 【杏仁片】 适量
【草莓果酱】 1大匙
热开水 1小匙

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草莓柠檬杏仁塔的做法

1

柠檬夹心酥放入夹链袋中，用手压碎，再加入室温软化好的无盐奶油，混合均匀。

2

混合好的饼干碎倒入塔盘中，利用一个平底的杯子，将饼干碎靠紧塔盘边缘压实，放置一旁定型。

3

烤箱预热至180度C(约356度F)，将装饰用杏仁角/杏仁片送进烤箱一起预热约2分钟，烤出香气后取出。

4

无盐奶油室温软化，搅打至乳霜状，再加入细砂糖、柠檬皮屑打至蓬松。

5

依序倒入打散的蛋液、杏仁粉、玉米粉拌匀。

6

将内馅倒入塔盘中，表面稍微抹平。

7

送进烤箱中烘烤约25分钟后取出，置于铁架上放凉。

8

新鲜草莓洗净、去蒂、擦干表面水份，铺在已经放凉的塔上。

9

最后在表面刷上「1大匙草莓果酱+1小匙热开水」调开的果胶，洒上烘烤过的杏仁角/杏仁片装饰，即完成。

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