只用玉米粉下去调出来的巧克力布丁也可以很滑嫩顺口又浓郁喔~ 而且制作过程很简单~大家一起试试吧! ** 操作之前请先读一下底下的小撇步 ^^ **

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准备材料： 【玉米粉】 1/4杯
细砂糖 70g
盐 1/8茶匙
【豆奶】 或 【鲜奶】 2杯
【鲜奶油】 1杯
微 【甜巧克力】 或 【黑巧克力】 170g
【香草豆荚】 1根

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很浓的巧克力布丁的做法

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将玉米粉，糖和盐放入汤锅中

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慢慢一边搅拌一边倒入奶类制品(用豆奶的倒豆奶，用鲜奶的倒鲜奶)。接着开中火，用打蛋器将玉米粉浆搅拌均匀

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注意!!瓦斯炉的火力不用开太强，玉米粉浆不需要煮到冒大泡泡。等到玉米粉浆开始小小沸腾后，转文火(小火)煮约十分钟，煮的过程要时不时地搅拌，最好是用打蛋器或木汤匙这样比较不容易结块

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10分钟后就会有一锅很浓稠的奶浆，这时候加入切块的巧克力拌匀后再煮3分钟

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香草豆荚切对半(像切辣椒那样横切)，并且用刀尖将中间的香草籽刮下来备用

6

等到巧克力完全融化跟奶浆混合后，熄火，加入香草籽拌匀

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最后填装进入准备好的模具中，静置冷却1~2小时即可

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贴心小提醒：❤️ 玉米粉一定要搅拌均匀，这样才不会吃到结块的口感呦❤️ 没有香草豆荚也可以用香草精取代 (1茶匙即可)

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