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红吱吱蔬菜炖肉
这是一道清冰箱料理，多种蔬菜ㄧ次满足～ 炖ㄧ次可以吃三天，吃得到蔬菜的清甜又有满满的油脂喔～
准备材料： 【红萝卜】 1根
【牛】 【番茄】 4颗
【去骨鸡腿】 排 3块
【蔬菜】 多种
【洋菇】 3颗
【椰子油】 2大匙
【奶油】 1大匙
【海盐】 适量
【起司】 （可省略） 适量
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准备材料： 【红萝卜】 1根
【牛】 【番茄】 4颗
【去骨鸡腿】 排 3块
【蔬菜】 多种
【洋菇】 3颗
【椰子油】 2大匙
【奶油】 1大匙
【海盐】 适量
【起司】 （可省略） 适量
红吱吱蔬菜炖肉的做法
1将鸡腿排切块、蔬菜切为适当大小，放一旁备用。汤头制作将红萝卜与牛番茄滚煮后，放进果汁机（调理机）加入约300毫升的水打成泥状备用。
2汤锅加入2大匙椰子油，热锅后将鸡腿块炒至约5分熟，加入打好的红萝卜番茄泥。
3小滚后放入蔬菜，转小火闷煮约10分钟，再加入起司、奶油、海盐调味，搅拌均匀后即可上菜囉～
