以下的材料的份量约可以做成30片喔 （SIZE：直径6cm） 各式形状都可以～ 所以情人节可以做像这样可爱的爱心呢：）

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准备材料： 【低筋面粉】 165g
【奶油】 80g
【糖粉】 110g
【蛋白】 55g
以上为 【饼干】 部分 =======
砂糖 50g
【麦芽糖】 50g
【杏仁片】 45g
【奶油】 40g
以上为馅料部分 =======

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麦芽杏仁饼干的做法

1

奶油加入糖粉略拌匀再加入蛋白，搅拌均匀。

2

加入过筛的面粉轻轻拌匀

3

将面粉团装入瓶口的挤花袋内

4

做成自己想要的形状

5

将杏仁片切碎奶油、砂糖、麦芽糖用小火隔水加热拌匀 （火不可以开太大或煮太久，因为待凉后会变成硬块）

6

离火后，拌入杏仁碎片→倒入盘子内（约五公分厚度）

7

放入冰箱冷藏，待凉

8

取出切成小块状，摆入饼干形状中

9

设定温度的烤箱，烤至褐色即可取出。上温：160℃下温：140℉

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