吐司是家里不可缺少的的面包，每隔几天就要烤一条,不包馅的吐司变化很多,只要煎个蛋或夹点蔬菜,马铃薯沙拉蛋都是简单的轻食。

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准备材料： 【汤种】 【面团】 '
【亚麻籽】 【粉】 50g
【高筋面】 【粉】 50g
水 200g
【黑糖】 40g
水 190g
【海盐】 8g
【玄米油】 40g
【酵母】 6g
【高筋面】 【粉】 550g
【汤种】 【面团】 '

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丽娟烘焙屋---黑糖亚麻籽核桃吐司的做法

1

材料A先用打蛋器拌匀,再用小火边煮边搅成团状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏8小时后备用。(此为汤种面团)

2

材料B全部混合,先用慢速搅拌成团,再加入材料C的面团,再用中速搅拌成具廷展性的面团。

3

加入核桃,用慢速搅匀,面团放入容器内盖上保鲜膜或放入微波炉中进行基本发酵至两倍大。

4

取出面团滚圆,松弛15分钟,整形成长方形翻面后轻轻卷成圆柱体放入吐司膜内进行最后发酵。

5

面团发酵到九分满将吐司盖盖上。

6

放入已经预热到180°的烤箱 烘烤35分钟。

7

烤好后马上倒扣出来放在铁网架上放凉。

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