青柠酸辣黑菇酱采用黑木耳、金针菇、杏鲍菇、香菇、洋菇等食材，经繁琐地手工清洗与刀工调理后，辅以鲣鱼露为汤底，添加酌量中药材、老姜、味醂、糯米醋来提味，最后再经细火温煮90分钟而成，除可以煮饭、拌面、炒菜之外，还可搭配萝卜制作成一道凉拌小菜，不但料理简便，又能兼顾营养跟健康，重点是花费不到数分钟的烹煮时间，就能立即享用！

---

准备材料： 【青柠】 【酸】 【辣】 【黑菇酱】 1/3罐
【白玉】 【萝卜】 2块

---

酸辣黑菇酱佐萝卜．的做法

1

准备青柠酸辣黑菇酱与白玉萝卜这二样食材。

2

将白玉萝卜烫熟后，捞出沥干水份，放置于碗盘上。

3

将青柠酸辣黑菇酱酌量夹放在萝卜片上，并淋上些许酱汁。

4

享用时，可将萝卜与青柠酸辣黑菇酱一同入口品味。

---