高升排骨

「高昇」排骨名称的由来，是因为调味料的份量凑巧是逐项加一（1酒2糖3醋4酱油5水），有「步步高昇」的涵义，故以此为名。

高升排骨

准备材料：

【小排骨】 1斤
酒1大匙
糖2大匙
醋3大匙
【酱油】 4大匙
水5大匙

高升排骨的做法

1、排骨洗净后放入深锅中，再加入所有调味料，以中火煮开；

2、转小火焖煮至汤汁呈浓稠状即可。

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