安德莉亚的零失败料理* 呼~冷飕飕的冬天 适合来食暖呼呼的锅~ 韩式料理是个适合料理新手的入门款欧~ 安德莉亚的卡帕迪恩FB: https://www.facebook.com/andreascarpediem 欢迎大家一起来分享美好生活~

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准备材料： 【韩式辣酱】 1匙
韩式 【辣】 【粉】 适量
【高汤】 块 1块
【香油】 1匙
【泡菜】 1碗
【五花肉】 适量
【虾子】 适量
【菇】 类 适量
【高丽菜】 适量
【豆腐】 1盒
【蛋】 2颗
【洋葱】 1/2颗
【葱花】 适量
葱段 适量
蒜末 1匙
姜末 1匙
水约800 c.c.

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韩式泡菜豆腐锅的做法

1

[备料]1.洋葱切丁或切丝皆可2.泡菜先剪成小块3.五花肉切小块4.其余锅料视个人喜好备料 1.用香油(也可用韩国麻油)热油锅,将洋葱爆香2.洋葱呈现半透明状时,加入五花肉拌炒3.五花肉变色时,加入泡菜拌炒

2

泡菜香味出来时,加入蒜末,姜末及一匙韩国辣酱拌炒

3

拌炒均匀后,加入800c.c.的水,葱段(非必要,只是准备葱花剩下的葱段再利用~)与高汤块,转大火煮滚

4

汤煮滚后,加入虾子.高丽菜与菇类(其他视个人喜好之食材),再转中小火炖煮入味

5

1.食材熟了后,加入豆腐炖煮一下~(不跟前一步骤一起,是因为怕豆腐容易搅碎)2.起锅前,转大火加入蛋液后,关火盖上锅盖闷熟蛋花~(如此蛋花不会过熟,口感较滑嫩~)3.撒上葱花即可上桌享用美味的泡菜锅囉~Bon Appétit*~

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