泡菜猪肉

非常下饭的一道菜，韩国泡菜的酸香衬上台湾猪五花肉浓厚的风味，最少要配四碗饭啊！
泡菜猪肉

准备材料：【韩式泡菜】 150公克
【猪五花】肉 150公克
【洋葱】 0.5个
【韩国辣椒酱】 50公克
糖适量
葱适量
【蒜头】适量
酱酒适量

泡菜猪肉的做法

醃肉：以蒜末、糖、酱油、韩国辣椒酱拌匀的醃汁来醃猪五花肉(如果没有韩国辣椒酱的话改用现成韩式泡菜的汁加韩国泡菜叶和少许米酒)，至少在冰箱中冷藏醃约1小时。

蔬菜备料：韩式泡菜如果太大片的话切小备用；葱切段备用；洋葱切丝备用。【先爆香炒肉】：热锅后，下洋葱丝小火炒至有点透明的阶段时，这时就可下醃好的猪五花肉，转大火同炒。

加泡菜同炒：在猪五花肉炒至五分熟时，接着下韩式泡菜拌炒，最后下葱段炒一炒即可上桌。