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四季豆焖肉排
准备材料：
主料： 【四季豆 】 250克
【猪排骨 】 ( 【大排 】 )360克
辅料： 【胡萝卜 】 15克
调料： 【大葱 】 10克
姜5克
白皮 【大蒜 】 5克
【酱油 】 15克
盐3克
白砂糖5克
植物油30克
【豌豆 】 【淀粉 】 5克
四季豆焖肉排的做法
1.肉排洗净吸干水分；
2.胡萝卜洗净剞成花状；
3.葱洗净取葱白切段；
4.大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
5.四季豆摘去老筋洗净备用；
6.烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
7.下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
8.下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。
