泡菜海鲜锅

天然发酵食品含丰富酵素，对促进排毒和提升代谢很有帮助，所以我常推介小天使要多吃自家醃泡菜。今次介绍的泡菜海鲜锅，我用上自家醃渍泡菜配海鲜一起煮，简单易煮又健康。

准备材料：【泡菜】 200克
【沙白】 300克
【中虾】 6只
【鱼块】 6片
【豆腐】 1砖
【金菇】 25克
鲜【冬菇】 6只
姜 5片(切丝)
葱 1棵(切段)
【清鸡汤】 1碗
水 2碗
调味 -
【米酒】 1汤匙
AK惹味【粉】 2茶匙
盐 1茶匙
【胡椒】【粉】少量

泡菜海鲜锅的做法

豆腐切件；沙白浸盐水，让其吐清沙后、沥干水备用。按次序放入中虾、冬菇、鱼块、沙白、金菇、姜、葱及豆腐铺在黑铁锅内，倒入清鸡汤及水，用大火煮5分钟至滚起。

待海鲜煮至八成熟，加入泡菜捞匀，再加入调味，继续用大火煮5分钟即可。