甜面酱丁香豆干

小厨娘的娘就是用甜面酱炒出这道配稀饭无敌好吃的小菜——丁香豆干。表面煎的金黄的豆干，配上酥酥的小鱼干和花生，真的会不知不觉吃下好几碗饭喔！

准备材料：

【丁香】（【小鱼干】）适量
【豆干】 4块
现成的带皮香【酥】【花生】 1把
【甜面酱】 1大匙
糖1大匙
蒜末1大匙
干【辣椒】 1根

甜面酱丁香豆干的做法

1、起油锅，将豆干煎到稍微呈金黄色，捞起备用。

2、另起油锅，将蒜末、辣椒爆香后，加入糖，再放入小鱼干继续翻炒。

3、直到水份吸干，小鱼干变酥后，再放入做法1的豆干和甜面酱，继续翻炒。

4、等到上色后，放入花生稍微翻炒一下即可关火（约2分钟即可，否则花生会变得不酥脆了）