有时不想吃太多东西，所以煎个饼就简单吃一餐。加上小朋友不吃辣，所以就做成原味不辣和泡菜微辣两种口味。 小小一张煎饼，有鱼又有蔬菜，女生或小孩吃起来很有饱足感，用一种面糊简单做出两种口味煎饼，让你有不同选择。

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准备材料： 【鲷鱼片】 1片
【洋葱】 1/4颗
蒜 3瓣
【红萝卜】 薄片 10片
【高丽菜】 叶 3片
【韩国泡菜】 2叶片
【香油】 适量
食用油 适量
【沙拉酱】 适量
大阪烧酱 适量
【海苔粉】 适量
【米酒】 1/2t
盐 1/8t
【白胡椒】 【粉】 少许
【低筋面粉】 100g
【蛋】 1颗
水 70cc
盐 一点点

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鲜鱼煎饼的做法

1

鲷鱼片切块加入醃料醃10-15分钟备用。

2

在醃鱼时将食材切小块备用。

3

取不沾平底锅热锅，加少许香油，中小火加盖煎鱼到熟透取出备用。

4

原锅不放油，用刚才剩余的鱼油，中大火炒香蒜末、红萝卜丝及洋葱后取出备用。

5

原锅，再加一点香油中大火炒香泡菜后取出备用再洗锅。

6

在步骤2煎鱼的时候，利用时间将面糊拌匀。(重点：面糊不要太稀，不然煎出来的饼偏软口感不佳)

7

刚炒过的食材放到变微温即可。

8

将所以炒过的食材及高丽菜和面糊拌匀(泡菜除外)。

9

取20cm平底锅放少许食用油，取一半面糊倒入锅中，中小火将饼两面煎熟煎香。

10

另一半面糊再放入泡菜拌匀，一样用20cm平底锅放少许食用油，中小火将饼两面煎熟煎香。

11

原味不辣鲜鱼煎饼，上面淋上一点大阪烧酱、沙拉酱及海苔粉就完成了。

12

微辣鲜鱼煎饼，上面放沙拉酱及海苔粉就完成了。

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用一种面糊简单做出两种口味煎饼，让你有不同选择。

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