卤五花肉萝卜

不死咸，很清甜，又很下饭。可放萝卜、面轮、豆干、鸡蛋下去一起卤。

准备材料：

【五花肉】 2片, 【白萝卜】半条, 【豆干】十片, 【水煮蛋】 6颗

卤五花肉萝卜的做法

1、先将五花肉片切一口大小双面煎香，葱段跟姜片一起爆香，葱段略焦时放入八角两颗，再放冰糖将肉片炒上色，适当时候酱油两大匙、米酒放入煮一下。

2、换深一点的锅子，把刚刚炒过的料都倒入锅中继续中火煮。陆续加入其他食材：萝卜块、豆干块、水煮蛋等等...再加入酱油两大匙、开水淹至食材顶。

3、30分钟后转小火焖煮。试一下味道如太淡可以再放点酱油调味。熄火前一小匙绍兴酒下去，风味更佳。如味道仍是太淡，可以用盐巴调味。