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【米饭 】 1碗、 【鲜香菇 】 2朵、 【木耳 】 3朵、 【红萝卜 】 半根、 【甜椒 】 半个、 【莴笋 】 一小节、 【洋葱 】 1个的4分之一、 【火腿肠 】 1根、 【鸡蛋 】 1个、盐、 【葱花 】 、 【鸡精 】 。
1、把所有的蔬菜洗净，切颗粒。火腿肠切颗粒、鸡蛋打散。
2、热油锅放入鸡蛋炒散，再放蔬菜颗粒、火腿肠一起炒香，再放米饭炒松软，放入盐、鸡精、葱花即可。
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