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【剩米饭 】 约2cup 【虾仁 】 约60克葱2根盐 【胡椒 】 【粉 】 【香油 】 姜末 【鸡蛋 】 一只食用油适量。
1、剩米饭装进塑料袋用擀面杖擀碎。如图1
2、虾仁剁成蓉，葱洗净切碎，姜切末。如图2
3、米饭，葱姜末和虾蓉混合均匀，加入鸡蛋一只，适量的盐，香油，胡椒粉.如图3
4.手沾水把虾肉米3揉成球再压成圆饼状。
5.平底锅放油烧热后，下虾肉米饼坯子如图4，中火煎到饼两面金黄即可。
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