A
【牛奶 】 140毫升
【葵花籽油 】 1大匙
【高粉 】 225克
盐1小匙
糖1小匙
干 【酵母 】 【粉 】 1.5小匙
B
【小苏打 】 14小匙
水60毫升
【蛋清 】 1个
1.将A中的材料全部放在一起,用勺子拌成湿粘的面糊;
2.小苏打溶于B中的60毫升水里,加入1中的面糊;再将蛋清打发至湿性发泡,加入面糊,拌匀 (只有1个蛋清,所以手动打发的,用了5分钟,接近抽筋,汗~)
3.装面糊的容器蒙保鲜膜,静置30分钟
4.平底锅抹少量黄油,加热,舀1-2大勺面糊与锅内,摊平,到表面出现很多孔洞,并且已经凝固,翻面,煎至两面金黄即可出锅。配黄油或者果酱食用。