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主料： 【鸭 】 1500克
辅料： 【玉竹 】 50克 【南沙参 】 50克
调料： 【大葱 】 10克姜8克味精2克盐3克
1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内；
2、再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。
3、用法：饮汤，吃鸭肉。
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