喵母厨房
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香炸茄子老矮瓜。
心想着“香脆炸鸡”，嘴里吃着的是“炸矮瓜”也一样满足！可是须知道：当着“矮瓜”面前别说“短话”。哈~~
准备材料：
准备材料：
（A）料。
【茄子 】 （ 【矮瓜 】 ）10条
（B）料。
【蒜米 】 6瓣
【小葱 】 3粒
【酸 】 甘1粒
白糖1小茶匙
盐1茶匙
食水1/3杯
（C）料。
【炸粉 】 1碗
【粟粉 】 2大匙
【鸡蛋 】 1粒
（D）料。
食油
【生菜 】
“诱人 【香辣酱 】 ”
香炸茄子老矮瓜。的做法
首先洗净片片生菜浸水搁置一旁。
随后将（B）料搅拌沥汁成腌渍料。
（渣料收起，可作下一道炒菜的前奏使用。）
转回把生菜捞起掉干水。。。
取利刀切矮瓜成块置入钢盆中，马上倒入腌渍料，打一粒鸡蛋入盆内。
接下来炸粉和粟粉都参进去，用木筷子拌均匀，盖好放一旁让味渗入。
这时坐锅点火烧热油，置入钢捞篱，见油滚起即将盆里的腌渍茄子块，
分作2次炸至浅褐色分别捞起，装入钢筛子沥干油后，盛入盘中，趁热
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