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用料主料： 【蛏子 】 、 【苜蓿 】 辅料： 【鸡蛋 】 、 【木耳 】 、 【黄瓜 】 调料：盐、葱、蒜、 【鸡精 】 、食用油
1．将蛏子用热水煮两分钟，捞出洗净去壳，斜刀切成块待用；
2．将黄瓜洗净切成片，木耳洗净撕成小块；
3．将鸡蛋打入器皿内放入木耳、黄瓜、盐、少量水，搅拌均匀；
4．坐锅点火倒油，油热放入蒜、葱煸炒出香味，倒入苜蓿、蛏子、上述鸡蛋，加入盐、鸡精翻炒即可出锅。
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