婆婆传授的食谱！非常下饭的一道菜！

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准备材料： 【猪五花】 （火锅 【肉片】 ） 80元
【嫩姜】 50元
【麻油】 适量
盐 少许
【蒜头】 6瓣
【酱油】 1大匙
糖 半大匙

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嫩姜炒猪五花的做法

1

嫩姜切薄片先用盐水泡过，让姜出水约30分钟后再用清水冲洗干净备用

2

猪五花洗净后将多余的水分用纸巾吸干后加入糖.酱油跟蒜末醃制至少30分钟（记得放人冰箱冷藏）

3

用低温小火让麻油升温

4

待麻油热后放入嫩姜一样用小火

5

慢火将嫩姜炒软至图片程度（麻油一定要小火，大火容易让嫩姜烧焦）

6

加入醃制好的肉，快速拌炒均匀加入少许的水待猪肉熟的时候即可上桌

7

色香味俱全的婆婆料理

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