杭椒牛肉
准备材料：
【杭椒 】 8个、盐1小勺、料酒5克、 【黑椒汁 】 15克、 【牛肉 】 200克、 【嫩肉粉 】 3克、 【老抽 】
杭椒牛肉的做法
1、杭椒洗净，斜切成丝。
2、牛肉解冻洗净。
3、将牛肉切丝置于碗中，加入半勺盐、嫩肉粉、料酒和老抽，拌匀腌渍5分钟。
4、炒锅倒一丁点儿油，烧热后下入杭椒丝，加半勺盐，转小火，煸干水分，至杭椒蔫软。
5、另取一锅，烧热后倒油，下入牛肉丝，热锅凉油将肉丝滑熟。
6、将肉丝倒入青椒中，翻炒均匀。
7、加入黑椒汁，翻炒均匀收汁即可。
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