红豆汤种面包

准备材料：

【高粉】 266+40克
【粉】 30克
细砂糖45克
【全蛋】 30克
干【酵母】 6克
含盐【奶油】 22克
水85克
【汤种】 84克

红豆汤种面包的做法

1.粉类：高粉266+40克(最后太软了再加了40克)，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，水85克，汤种84克(我用了100克水+20高粉，也不知道做出来几克，就全部放去和面)干酵母6克含盐奶油22克

2.我是用面包机揉的面，用甜面包程序揉了现趟，还没出现薄膜状哦，听CANDEY说得取出来配合摔打的手法，下次试试我的面团是冷藏发酵18小时的，因为做一次面包的时间太长了，所以分成两次来做比交轻松，揉好面团后放冰箱冷藏，第二天才取出来做了比较省时间.

3.发好的面团。

4.把面他成9个小面团，中间发酵15分钟。

5.豆沙也他成9个小面团。

6.中间包上红豆沙团。

7.收口朝下放入烤盘中发酵50分钟。

8.刷上蛋液撒上芝麻烤箱中层17度25分钟。