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【甘蓝 】 300克 【红干椒 】 丝少许。油2大匙 【香油 】 1小勺白糖、精盐各l／2小勺味 【粉 】 1／3小勺葱、姜、蒜末少许。
1、甘蓝除去外面老叶，洗净，切成块备用；红干椒丝用冷水泡软，捞出待用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，下入红干椒丝煸炒片刻，再放入甘蓝煸炒，加白糖、精盐、味粉，用旺火翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
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