松软的面包，包著QQ的麻糬和红豆沙，真的很好吃。

---

准备材料： 【红豆沙】 150g
【高筋面】 【粉】 270g
糖 35g
【蛋】 1个
抺茶 【粉】 15g
盐 少许
【酵母】 【粉】 4g
水 120g
【奶油】 25g
【糯米粉】 100g
【玉米粉】 30g
糖 50g
水 160g
【沙拉油】 1小匙

---

抺茶豆沙麻糬面包的做法

1

面团的材料揉成光滑可拉出薄膜的面团，奶油最后才加入，水量要预留一些，酌情加入。放入抺油的容器，盖上保鲜膜，发酵至两倍大，约需一小时。

2

麻糬的材料除沙拉油外，其余食材先搅拌均匀，至无颗粒，再加入沙拉油拌匀。

3

倒入抹油的蒸盘，大火蒸约20分钟。

4

稍微降温后，戴上手套，用力搓揉至有弹性，一定要戴手套，因为非常的黏。然后用保鲜膜包好，冷藏30分钟。

5

发好的面团分为6份，滚圆后松弛20分钟。

6

麻糬也分为6份。记得要戴上手套。

7

面团擀成楕圆片，放上一份麻糬，用手推开成较面片略小的片状，放在面片上，再放上25g的豆沙。

8

从一端卷起成橄榄形，接口处及两端一定要揑紧，否则麻糬会爆出来了。

9

排放在烤盘，最后发酵至差不多两倍大。

10

用小刀在表面斜划三刀痕，浅浅即可，免得麻糬爆出。筛些高粉在表面。350°F烤25-30分钟。

---