芝士酱爆仙豆糕

紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一，营养价值高，它除了具有普通红薯的营养外，还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料，中间还包裹着马苏里拉芝士，趁热吃的时候还有超长拉丝，好玩又好吃！
芝士酱爆仙豆糕

准备材料：

【低筋面粉】 125克
【玉米】【淀粉】 50克
【黄油】 50克
【糖粉】 40克
【马苏里拉】 75克

【紫薯】 375克
【鸡蛋】 1只
【炼乳】 30克
【淡奶油】 30克

芝士酱爆仙豆糕的做法

1.紫薯提前煮熟，擀成泥状备用。

2.加入炼乳和淡奶油，拌均匀。

3.平均分割成50克一个，备用。

4.黄油提前隔热水溶化备用。

5.把溶化好的黄油加入鸡蛋，低筋面粉和玉米淀粉、糖粉，拌匀揉成面团。

6.把面团分成6个，每个40克的小球。

7.把面皮用擀面杖擀成饼

8.紫薯用手压扁放在面皮上。

9.最后，放上10克芝士，像包子一样包起来。

10.平底锅刷油，下仙豆糕，中火每面煎1分钟，表面金黄色即可。