喜欢芝麻小烧饼刚出炉弥漫芝麻风味的香气，那满满的甜芝麻带着面粉的香充满整个厨房，这个配方添加了酵母粉，会让面体口感变得带点嚼劲，加了奶油和芝麻的内馅，一出炉就是满满芝麻甜香气，尝来更有风味。适合拿来当餐后小点心。

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准备材料： 【中筋面粉】 300g
砂糖 1匙
盐巴 少许
【橄榄油】 1匙
温水 适量
【酵母】 【粉】 0.5小匙
【芝麻粉】 （内馅用） 2大匙
砂糖（内馅用） 1大匙
【无盐奶油】 （内馅用） 1小块

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芝麻小烧饼的做法

1

将内馅用的芝麻粉、砂糖和奶油（室温融化）拌匀。

2

将中筋面粉和砂糖、盐巴、橄榄油、酵母粉和温水（足够将面团成型就可以了）混合揉成面团，静置发酵30分钟。捏一小团，先搓揉成小圆，撖压成圆薄片。

3

在面团中间放入1小匙的芝麻内馅。

4

将面皮圆边捏折成包子形，捏紧面皮口，开口朝下，压成扁圆形。

5

使用叉子戳出透气孔，再以刀具切出痕迹，这样在烘烤时才不会过于澎胀爆开。

6

烤箱预热250度C，制作好的芝麻小烧饼送进烤箱以250度C烤20分钟，因为各人烤箱的温度不一，间中要注意有没有烤过焦的问题。

7

完成喽～在满满芝麻香的厨房里尝这款点心，搭配水果茶更对味。

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