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1. 绞肉先调味拌匀2. 把起司叠在一起,切出适当大小(图片里原切8等份,后来改为16等份)3. 全蛋打散4. 洋芋片捏小碎片
5. 绞肉要完全的把起士包藏在里面(露馅的话,遇上高温,起士就会溜出来..),先裹蛋汁再裹饼干削片6. 油温160~180度,见变色肉质收缩就可起锅PS. 肉球大小会影响炸熟的时间。a.体积最好一样大,火侯才会好控制
b.以一口大小最适合入口爆浆的享受